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中国农业大学李媛教授做客9730太阳集团前沿科学报告

2022-04-22 09:48 文、图/食品学院 李宇鑫 点击:[]

4月19日上午,应食品与生物工程学院及科技处邀请,中国农业大学李媛教授做客9730太阳集团前沿科学报告,以“食品功能因子的精准靶向递送”为题进行学术报告,因疫情影响,采取了线上腾讯会议的方式进行。食品学院教师和研究生参加了本次报告会,报告会由食品学院副院长李国梁教授(主持工作)主持。

李媛主要围绕功能因子吸收和益生菌粘附两方面进行讲解,以黏液层结构和递送体系为背景,分别介绍了肠道粘液渗透性载体和粘液粘附性载体。同时,李媛介绍了在成果转化方面的成绩,如在奶酪和饮料中的营养素高效递送,开发不同难溶性功能因子配料和益生菌产品。

报告结束后,李媛与参会师生就相关问题进行了沟通交流,对提出的问题进行了探讨和解答。李国梁做总结发言,并对李媛的精彩报告表示真挚的感谢。本次学术交流活动圆满成功,开阔了学院师生在食品功能因子研究方面的科学视野。

新闻小贴士:

李媛,中国农业大学食品学院,教授,博导,多年来从事食品功能因子精准靶向递送研究。博士毕业于荷兰瓦赫宁根大学。入选中组部国家级青年人才支持计划,中国科协“强国青年科学家”,北京市“青年拔尖人才”和北京市“科技新星”。获英国乳业协会“Ernest Mann”青年科学家奖、中国农学会青年科技奖、中国乳制品工业协会技术发明一等奖(1/6)和中国商业联合会技术进步二等奖(1/15)。近三年以通讯作者在Nature Sustainability, Science Advances, Advanced Functional Materials, ACS Nano, Nano Letters, Journal of Controlled Release等顶级期刊发表高水平论文,影响因子>10的8篇,Nature Index收录5篇,封面论文6篇。担任教育部食品精准营养与质量控制重点实验室副主任、中国农大食品胶体与营养递送研究中心主任、中国乳制品工业协会乳品深加工技术委员会委员和《未来食品科学》编委。

(核稿:孙敏 编辑:郭姗姗)

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